20分で作る簡単パンケーキ




 

ハロウィンが近くなったせいか、ハロウィンイベントをする気はないですがホットケーキ的なものが食べたくなってきました。

 

実家で一年程ニートしていた時代は、何とかの一つ覚えのように「ベーキングパウダーを使わずふわっと膨らませるシフォンケーキの研究」と称して一日2個ずつシフォンケーキ作っていたこともありましたが、一人暮らしを始めてからはお菓子作りなんてさっぱりです。

 

とりあえず出来るだけ自宅にあるモノで作る。

  • 米粉(小麦粉) 100gほど
  • ベーキングパウダー 小1ほど
  • 卵 1個
  • 豆乳(牛乳) 100ml
  • はちみつ(メープルシロップ、ジャムなど) 好きなだけ
  • バター 好きなだけ

 

ベーキングパウダーと豆乳だけ買いました。分量は基本適当です。自分で食べるんだから多少失敗してもいいのさ。仕上げにはちみつをかける予定なので、生地に砂糖は入れない!

 

1.米粉、ベーキングパウダー、卵、豆乳を全部ボウルに入れて混ぜる。

 

30秒ぐらいグルグルして完成。

 

2.フライパンで両面を焼く。

 

テフロン加工のフライパンなので油は引かない。

 

3.バターとはちみつをかけて完成。

面倒なのでフライパンの上でバターを溶かす。

2枚目も。1回の分量で20センチフライパンで2枚焼ける。

 

本来なら丸いパンケーキのまま皿に盛るのでしょうが、食べやすさ優先なので切ってから盛る。

 

専門店のパンケーキには及びませんが、簡単・材料少・すぐできると3拍子揃ってるのでオヤツには最適。

 

甘いパンケーキが好みなら、生地に砂糖をいれたらいいんじゃないかな。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

地方都市(田舎成分多め)在住のアラフォーおひとりさま。 2015年9月より1Kの賃貸で一人暮らし開始。 身も心もシンプルイズベストな暮らしを目指しつつ好き勝手に生きてます。