天然酵母の全粒粉100%パンを毎日食べたいならホームベーカリーを買おう

家電・調理器具
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めちゃくちゃ美味しくて、健康的なパンを毎日食べたくありませんか?

ホームベーカリーを使えば、簡単に実現できてしまいます。

パン屋さんで買うよりも安く!

食パンより栄養もある!

天然酵母の全粒粉パンをせっせとホームベーカリーに作ってもらっては、朝食に、おやつに、夜食にと食べています。

おいしー♡

食べ過ぎです。

実のところ飽き性なので、「買っただけで満足して使わないかも」という不安を抱えつつホームベーカリーを購入しましたが、実家からの依頼もあり、

すごい勢いで全粒粉がなくなっていきます

月々の食費が上がってしまいましたが、それだけの価値はあります。

家で簡単に作れる全粒粉パン、一人暮らしのおひとりさまにこそ必要ですと強くアピールしたいです。

ラクして美味しいは、正義

罪悪感なくパンを食べたい人におすすめのものとは

なぜホームベーカリーなのか

端的に言えば、

  • 購入するより安い。
  • 好きなタイミングで作れる。
  • どんな材料を使って作っている知っているので安心。
  • 量ってスイッチを押したら、あとは全部ホームベーカリーがやってくれる。
  • 想像していた以上に美味しい。

あたりが、私自身の実感としてあります。

正直、生地をねる時の音がうるさいんですけどね、それすらも愛おしくなってきます。

私のために頑張ってくれてる

でもたまにナッツ投入時の勢いが強すぎて、夜中に目を覚ましてコノヤローって思います。

実際買うのと作るのとでどのくらい値段に違いがあるのか、調べてみました。

通販で買えるお店が対象で、送料は含まれていません。

重さ 値段 材料
A店 235g 500円 全粒粉・酵母・食塩・砂糖・蜂蜜
B店 380g 538円 全粒粉・天然酵母2種類・天日塩
C店 440g 1380円 全粒粉(無農薬)・きび糖・グラスフェッドバター・豆乳・自然塩・天然酵母
HB 498g 421円 全粒粉・天然酵母・砂糖・アボカドオイル・塩

※HB=ホームベーカリーです。全粒粉パン作りで参考にさせていただいている、勝間和代さん推奨の材料を使った場合の、一斤あたりの材料費になります。

私が実際に使っているもっと手頃な材料で換算した場合、1斤あたり316円になりました。

クルミとドライイチジクを入れると、1斤あたり459円になります。

1斤を4回に分けて食べるので、一食115円です

スーパーの食パンには勝てませんが、全粒粉100%パンとしては、かなり安いのではないでしょうか。

茶色いパンなんで、硬くてボソボソしてて美味しくない

というイメージを持っていましたが、実際は真逆でした。

ほどよく噛み応えがあって、クルミの食感やイチジクの甘さとあいまって、

これが売り物なら通う

と決意を固めるくらい。毎日このパンを食べたいがために、全粒粉を切らさないよう定期便を頼んでいます。

たまに足りなくなってイオンに走ります

実際にホームベーカリーで作ってみます

ドライイーストより天然酵母を使った方が美味しくできるので、私はホシノ天然酵母を使っています。

24時間かけて「生種おこし」をするので、ホームベーカリーを買ってすぐにパンは作れませんが、待つ価値はあります。

今回は、クルミとレーズンを入れたパンを作ります。

今回使った材料

  • 天然酵母(30g)
  • 全粒粉(250g)
  • 塩(4g)
  • 砂糖(17g)
  • アボカドオイル(17g)
  • 水150cc
  • クルミ・レーズン(81g)※100g以下なら何グラムでも

(事前準備)ホームベーカリーを使って、天然酵母の生種おこしをする。※24時間かかります。50gの酵母で、3回分のパンが作れます。

パン羽根をセットしたパンケースに、出来上がった酵母を30g入れる。※入れる前に酵母はスプーンなどでぐるぐるかき混ぜておくこと

全粒粉を250g入れる。

塩を4g入れる。

砂糖を17g入れる。

アボカドオイルを15g入れる。

冷水を150cc、パンケースのふちに沿うように回し入れる。

好みのナッツ・食べやすい大きさにしたドライフルーツを100gを超えないよう量る。※プレーンなパンを作るときは飛ばしてください。

パンケースをホームベーカリーにセットする。

ナッツ類もホームベーカリーにセットする。※プレーンなパンを作るときは飛ばしてください。

メニューの「天然酵母食パン」、レーズン自動投入機能を「あり(音無し)・ふつう」を選び、スタートボタンを押す。※私の使っているホームベーカリーはメニュー番号「22」が天然酵母食パンですが、機械によって番号が異なる場合もあるので確認しておくこと。※プレーンなパンを作るときはレーズン自動投入機能は使いません。

7時間後に出来上がり♪

やけどに注意しつつ、即座にホームベーカリーからパンケースを取り出し2分間放置

パンケースを逆さまに振ってパンを取り出し、粗熱をとる。

  • 焼き上がったままホームベーカリー内に放置すると、焼きすぎになります。
  • 焼きあがってすぐは、包丁の通りが悪いです。
  • じゅうぶんに冷ましてから食べると、幸せになれます。
  • 冷たくなったパンは、表面を焼いてカリッとさせると、また幸せになれます。

美味しいパン生活で健康も手に入れよう

一見面倒くさそうですが、慣れたら5分でホームベーカリーのスタートボタンを押せます。

いまや頭を使わずとも、手が勝手に動いています

寝て起きたら焼き立てパンの香りがしているなんて、幸せしかありません。

コーヒーとともにゆったりと食し、最高の朝のスタートを切ってみるのはいかがでしょうか。

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