一週間弁当(9/25~9/28)




 

今週も月曜祝日なので4日間だけ頑張ればいい。やった。

 

無限ピーマン、親子丼。材料さえ用意すればレンチン3分で出来る上に美味しいなんて、親子丼最高ですね!

二色丼より作るの簡単だった。すごい。手抜きが捗る。

 

きんぴら、ナス&タコミート、トマトの南蛮漬け

きんぴらといっても、根野菜を弱火でじっくり蒸して水分なくなった頃にしょうゆ掛けただけ。野菜から甘みが出てるから砂糖とかなくてもいける。ゴマも切れてたから入れてない。あっこれきんぴらじゃないわ。

最近ナスサンドにはまっていて、何とかの一つ覚えで毎朝せっせと作っては食べてます。そして朝ごはん作りの残りのナスと冷凍タコミートを和えてみたら結構いけた。タコミート万能!

 

炊き込みごはん、肉と野菜の煮物、朝の残りナス、トマト。ごはんと煮物は実家からの提供品。らくちん弁当であった。

 

じゃがいも、無限ピーマン、トマトの南蛮漬け。久しぶりに赤・緑・黄がそろった。

 

 

弁当の見た目はともかく、だいぶ自炊のやる気が戻ってきた。いい感じ。

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

地方都市(田舎成分多め)在住のアラフォーおひとりさま。 2015年9月より1Kの賃貸で一人暮らし開始。 身も心もシンプルイズベストな暮らしを目指しつつ好き勝手に生きてます。