沖縄そばと、おまけのゴーヤチャンプルー




 

とある梅雨の日曜日。

 

ノンアルコール宅飲み会(沖縄料理)を開催しました。

 

友人を自宅に招いて食事会を催す以上、ホストとしてこだわりを持って料理を用意すべきではないだろうか。

 

とふと考えてしまいました。

 

メニューの9割方をお取り寄せで済ますというズボラ極まりない会なのですが、沖縄そばとゴーヤチャンプルーだけは作らざるを得ないのですよね。

 

そこにこだわりを見出したのです。

 

Sable
ちゃんとした沖縄そばを作りたい。

 

そばの盛り付け方ってどうなんだろう?と疑問に思い検索したところ、協同組合のHPがヒットしたのでした。

 

沖縄そばって、協同組合があるんですね。今回調べていて初めて知りました。

 

沖縄生麺協同組合 HPより画像お借りしました。

 

なるほど。

 

麺とだしはOK。(だし付乾麺を買ったから)

 

しょうがもOK。

 

でも、三枚肉とかまぼこと島ねぎが難しいわ~。 そもそも島ねぎって時点でまず無理じゃん。入手できないじゃん。

 

かまぼこも思いつく店を見て回ったけど、普通の白地にピンクの縁取りの半月型のかまぼこしかなかったわ。

 

三枚肉って言葉自体初めて聞いたよ。一緒にお取り寄せしたソーキでいいの?

 

でも、そしたら沖縄そばじゃなくてソーキそばになってしまいやしないか。

 

などとグルグルしてたら友人が「何でもいいよ」と言ったので、私の悩みはたちどころに解決した。

 

なんちゃって沖縄そば(ソーキそば?)の完成。かまぼこなしバージョン。

まあまあ美味しく出来た。作ったのは友人だけど。私はその隣でゴーヤチャンプルーを作ってた。

 

それにしても沖縄そばって、小麦粉100%・そば粉0%なのに、そばって言うのが不思議。ラーメンじゃないんですね。

 

ま、ウチの地元にも「なんじゃそりゃ」ってな麺類があるから、ご当地ものにはそこに住む人たちのこだわりがあるのだろう。

 

ウチの地域の麺類はこだわりなさそうだけど。たぶん思い付きとかで適当に作ってる。

 

 

↑美味しかったです。

 

おまけのゴーヤチャンプルー。

味付けは、お取り寄せのゴーヤチャンプルーの素。用意してたのにニンジン入れ忘れた不覚の一品。

 

 

↑らくちんちゃんぷるーは1袋5個入りでとってもお得。5回分のチャンプルーが作れるよ。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

地方都市(田舎成分多め)在住のアラフォーおひとりさま。 2015年9月より1Kの賃貸で一人暮らし開始。 身も心もシンプルイズベストな暮らしを目指しつつ好き勝手に生きてます。